Pompoensoep, heerlijk kruidig!

Met pompoen kun je zo heerlijk variëren. Vooral soep is bij mij echt favoriet. Naast dat pompoen veel waardevolle voedingsstoffen en vezels bevat werkt hij ook als een sterke anti-oxidant (= ontstekingsremmend). Voor dit recept heb ik de flespompoen gebruikt, met schil en al! Gewoon goed wassen is voldoende.